Le nostre birre alla spina

ANDECHSER VOLLBIER HELL – birra bionda
La Andechser Vollbier Hell, prodotta con la tradizionale procedura a più ammostamenti, possiede un luminoso colore paglierino ed un aspetto cristallino. La schiuma è consistente e a pori sottili. Il profumo presenta note di purezza e di freschezza e un aroma maltato con toni floreali luppolati. Al palato risulta piacevolmente frizzante con una corposità morbida e leggera. La tenue dolcezza ben si combina con l’amaro morbido e vellutato del luppolo. Il retrogusto è pieno e armonico. (volume alcolico 4,8)

ANDECHSER SPEZIAL HELL – birra bionda
La Andechser Spezial Hell, la famosa birra delle feste della birreria di Andechs, si presenta nel boccale in un brillante color oro.Al suo aspetto luminoso e alla schiuma consistente dai pori sottili corrispondono un aroma puro e fresco. Subito si percepiscono le note aromatiche maltate. Anche il retrogusto trasmette morbidi aromi maltati. (volume alcolico 5,9).

ANDECHSER DOPPELBOCK DUNKEL – birra scura
Il suo aspetto chiaro si combina armonicamente con una schiuma consistente e dai pori sottili. Il piacere inizia già dal profumo: morbide note di tostatura e un sentore di frutta secca accompagnano il marcato aroma caramellato. Inconfondibile poi il suo sapore: armonico e vellutato, forte e nel contempo dall’aroma maltato, con una corposità massiccia e robusta. In aggiunta, una dolcezza chiaramente percepibile e corredata da note tostate al cacao e dal tenue amaro del luppolo e lascia un retrogusto permanente di cioccolato leggermente amaro. Una Doppelbock forte, con la quale sorso dopo sorso è possibile gustare e assaporare la secolare tradizionale birraia benedettina. (volume alcolico 7,0).

ANDECHSER WEISSBIER HELL – birra di frumento o Weißbier
Attira l’attenzione innanzi tutto con il suo chiaro color miele; Il lievito in sospensione appare opalescente e finemente strutturato; molto cremosa e dai pori sottili, è un invito ad avvicinarsi ulteriormente a questa Weissbier chiara del Sacro Monte. Per una piena esperienza, il profumo va percepito due volte: in una prima fase si presentano marcati aromi fruttati, come banana o melone, mentre in un secondo tempo si sentono i delicati chiodi di garofano, con una corposità piena e morbida. Il retrogusto è caratterizzato da una bilanciata ed armonica combinazione di leggeri toni melliflui ed elegante acidità, con un sottofondo di amaro luppolato. (volume alcolico 5,5)

LICHER PREMIUM PILZNER –birra bionda Pilz
Licher Premium Pilsner è una birra chiara, leggera ed equilibrata. Ottima come bionda principale, presenta un gusto piacevole che non stanca, proprio per questo viene anche definita come eccellente “session beer”. Le note amarotiche provenienti dal luppolo di prima scelta e la sua struttura leggera dovuta all’acqua estratta dalle sorgenti dell’incontaminata Foresta Burgwald, la rendono completamente naturale ed estremamente dissetante. (volume alcolico 4,9 )

LICHER ORIGINAL 1854 –birra non filtrata o Kellerbier
Birra prodotta nell’Assia, ancor oggi secondo metodi tradizionali. Dopo un tempo di maturazione molto lungo, la birra viene leggermente filtrata lasciando in parte i lieviti naturali della maturazione. Il suo colore è giallo opaco, è torbida, la schiuma è soffice e molto persistente. L´aroma è essenzialmente amaro e fruttato. (volume alcolico 5,5)

IL BIRRIFICIO LICHER

La Licher Brauerei fondata nel 1854, si trova nel cuore della Germania, vicino alla foresta di Lich. La purezza, la freschezza e la naturalezza sono i valori su cui da sempre si fonda la qualità delle birre Licher. Non è un caso dunque che già dal 1988 sia la birra n.1 di tutta la regione di Hessen (Francoforte). Il suo marchio, legato ai colori vivaci del Martin Pescatore ed al famoso slogan “Aus dem Herzen der Natur” (“direttamente dal cuore della natura”), la rendono un’icona inconfondibile del panorama birrario internazionale.

IL BIRRIFICIO DEL MONASTERO DI ANDECHS

Il birrificio del monastero di Andechs è il più grande dei sei birrifici tedeschi gestiti in monastero da una comunità di un ordine religioso esistente. Il birrificio appartiene esclusivamente ai monaci benedettini di san Bonifacio a Monaco e Andechs.I monasteri sono sempre stati centri spirituali, culturali ed economici caratterizzati da vivaci scambi con l’ambiente circostante. «Ora et labora» è il motto che ispira il lavoro dei benedettini, secondo la regola di San Benedetto da Norcia (480 – 547).

Prezzo uguale per tutte le specialità
0.30 L 3.30 euro
0.50 L 4.90 euro
Mas bicchiere da litro 9.80 euro

Non si fanno caraffe di birra

e non si portano bicchieri vuoti per la birra

BIRRE SENZA GLUTINE

Against the grain cl 50 5.50 €
Scarborough cl 50 5.50 €
Omission cl 33 4.50 €